鎌倉パスタは顔採用と言われることがありますが、イケメンや美人が注目されるのはどの会社でも同じこと。鎌倉パスタの場合、親会社サンマルクホールディングスの連結売上高は708億9,500万円（2025年3月期）を誇り、全国189店舗以上を展開する生麺パスタ専門チェーンとして国内最大級の規模です。社員の能力があってこその実績であり、魅力的なスタッフが多いのは、優秀な人材が集まった上で入社後にさらに洗練される環境があるからです。
この記事では鎌倉パスタの採用基準・業績・社風・採用情報から、その実力を整理します。
本当に顔採用なのか — 鎌倉パスタの採用基準
結論から言えば、鎌倉パスタの採用基準は能力ベースです。公式の求人サイトで掲げている求める人物像は「経営に携わりたい意欲がある人」であり、マネジメント志向と主体性が選考の中心に置かれています。
顔採用と言われる理由
鎌倉パスタが「顔採用」と言われやすい背景には、いくつかの構造的な理由があります。和風が基調の落ち着いた店舗空間で接客するスタッフは、丁寧な所作と清潔感が求められるため、外から見て洗練された印象を与えやすい環境です。また、ショッピングモールや商業施設内に出店するケースが多く、来客の目に触れる機会が多いことも「スタッフが魅力的に見える」という印象につながっています。
実際の採用では、容姿ではなく接客への意欲や経営への関心が問われています。求人サイトには異業種からの転職者（商社営業、グランドスタッフ等）が店長として活躍する事例も掲載されており、多様なバックグラウンドの人材が採用されていることが分かります。
選考で見られているポイント
中途採用の選考フローはWEB応募またはLINE応募→書類選考→一次面接（WEB可）→最終面接（対面）→内定が基本です。新卒採用はサンマルクグループとしてマイナビまたは公式サイトからエントリー→会社説明会→個別面接（対面）→内定の流れです（出典：鎌倉パスタ正社員求人サイト・doda求人情報・マイナビ2027、2026年4月確認）。
- 中途採用ページ：鎌倉パスタ 正社員求人サイト
- 新卒採用ページ：サンマルクグループ 新卒採用サイト
- アルバイト採用：鎌倉パスタ アルバイト採用情報
採用ページでは、さまざまなキャリアパスの社員インタビューが公開されています。仕事内容やキャリアの解像度を上げたい方は以下をご覧ください。
採用基準を裏付ける企業の実力 — 業績・事業内容
採用基準が能力ベースだとすれば、その選考を通過した社員はどんな成果を出しているのか。業績データから確認します。
- 正式社名：株式会社鎌倉パスタ（親会社：株式会社サンマルクホールディングス／東証プライム上場・証券コード3395）
- 設立：2006年3月1日（1号店開店は2004年10月）
- 本社：岡山県岡山市北区平田173番地104
- 売上高（親会社サンマルクHD連結）：708億9,500万円（2025年3月期、出典：サンマルクHD 2025年3月期決算短信）
- 営業利益（同連結）：36億4,400万円（同期、出典：同上）
- 従業員数：232名（パートタイマー含む年間平均人員2,131名）（出典：鎌倉パスタ公式サイト企業情報、2025年3月末現在）
- 平均年齢：42.6歳（出典：サンマルクHD 2025年3月期有価証券報告書。※親会社HD単体の数値）
- 平均年収：約556万円（出典：サンマルクHD 2025年3月期有価証券報告書。※親会社HD単体の数値。鎌倉パスタ単体は非公開）
鎌倉パスタは、店舗で製麺した最高級デュラム小麦使用の生麺パスタを提供する国内最大級の生麺パスタ専門チェーンです。和風が基調の落ち着いた店内空間で、京都宇治抹茶を使った和スイーツなど和洋融合のメニューを展開しています。サンマルクグループ全体では全国約900店舗を運営しており、鎌倉パスタは189店舗以上を展開する主力ブランドの一つです（出典：鎌倉パスタ公式サイト企業情報、2025年3月末現在）。
毎年5〜10店舗の新規出店を続ける安定した成長戦略は、サンマルクグループの経営基盤に裏付けられたものです。業績・事業規模からは、一定の組織力・人材要件の高さがうかがえます。
これだけの成果を出す社員が、なぜ魅力的に見えるのか
売上高708億9,500万円・営業利益36億4,400万円（サンマルクHD連結）という実績を支える社員が、外から見て魅力的に映るのには理由があります。企業文化と人材育成の仕組みが、人を磨いているからです。
社風・企業文化が人を磨く
鎌倉パスタは「お客様にとって最高のひとときを創造する」を企業コンセプトに掲げ、お客様第一の目線でサービスを追求する文化が根付いています。入社後は約2か月の店舗研修で調理実務・接客を実地で学び、その後岡山本社での約1週間の本部研修でマネジメント・衛生管理の座学を受講します。さらに入社3か月後にはフォローアップ研修が用意されており、段階的な成長支援の仕組みが整っています（出典：鎌倉パスタ正社員求人サイト、2026年4月確認）。
キャリアパスは店舗スタッフから店長、SV（スーパーバイザー）、さらに本部職（商品企画・人材開発・店舗改善等）への配置転換まで用意されています。年齢や経験に関係なく実力次第で昇格できる風土があり、20代で店長に就任する事例も多く見られます。年収例として入社時350万円以上、SV職5年目で630万円という実績も公開されています（出典：鎌倉パスタ正社員求人サイト）。
グループ内では接遇コンテストも実施されており、サービス品質の向上を組織的に取り組んでいます。和の空間で日々お客様と向き合う中で、丁寧な接客スキルや立ち居振る舞いが自然と磨かれていく環境があります。入社後にどんどんあか抜けて洗練されていくスタッフが多いのは、こうした成長の仕組みがあるからです。
まとめ
鎌倉パスタの採用基準は「経営に携わりたい意欲がある人」「自分のアイデアを実現したい人」であり、能力ベースの選考を実施しています。イケメンや美人が注目されるのはどの会社でも同じことであり、鎌倉パスタも例外ではありません。
親会社サンマルクHD連結で売上高708億9,500万円、全国189店舗以上を展開する事業規模が示す通り、その選考を通過した社員が確かな成果を出し、入社後にさらに磨かれる環境があります。20代での店長抜擢や段階的な研修制度など、人を育てる仕組みが社員の魅力につながっています。
見た目に不安があっても、自分で出来ることに集中すればチャンスはあります。スカウト型の就活で自分の強みをアピールし、第一印象を整えることから始めてみてください。
※上記は2026年4月時点の公開情報に基づきます。最新の情報は各公式ページをご確認ください。
出典一覧
- 株式会社サンマルクホールディングス 2025年3月期 決算短信（2025年5月発表）
- 株式会社サンマルクホールディングス 2025年3月期 有価証券報告書
- 鎌倉パスタ公式サイト 企業情報（2026年4月確認）
- 鎌倉パスタ正社員求人サイト（2026年4月確認）
- 鎌倉パスタ正社員求人サイト 社員インタビュー（2026年4月確認）
- 日本経済新聞 サンマルクホールディングス給与情報（2026年4月確認）
- マイナビ2027 サンマルクHD採用ページ（2026年4月確認）
- doda求人情報 鎌倉パスタ（2026年4月確認）
