ガストは顔採用と言われることがありますが、イケメンや美人が注目されるのはどの会社でも同じこと。ガストを運営するすかいらーくホールディングスの場合、売上収益4,011億円（2024年12月期）を誇る国内最大手のファミリーレストランチェーンであり、社員の能力があってこその実績です。魅力的な社員が多いのは、優秀な人材が集まった上で入社後にさらに洗練される環境があるからです。
この記事ではガスト（すかいらーくグループ）の採用基準・業績・社風・採用情報から、その実力を整理します。
本当に顔採用なのか — ガストの採用基準
結論から言えば、ガストを運営するすかいらーくグループの採用基準は能力ベースです。公式の採用サイトでは「食の未来を創る」という使命への共感と、人柄・飲食業界への熱意・現場力を重視する姿勢が明示されています。
顔採用と言われる理由
ガストが「顔採用」と言われやすい背景には、いくつかの構造的な理由があります。全国に約2,992店舗を展開するファミリーレストランチェーンとして知名度が非常に高く、年間約3.5億人が来店するため、店舗で働く社員やクルーが多くの人の目に触れる環境にあります。
接客業では清潔感や笑顔が求められるため、働いている人が自然と印象良く映りやすいという特性もあります。結果として「ガストの店員は感じがいい」「魅力的な人が多い」という印象がSNSや口コミで広がり、「顔採用」という検索ワードにつながっています。
ガスト公式Xアカウントでは新メニューやキャンペーン情報が発信されており、ブランドの親しみやすさが社員の印象にもつながっています。
選考で見られているポイント
すかいらーくグループの新卒採用の選考フローは、Webエントリー→ES提出（「働く上で不安なこと」「すかいらーくに感じる魅力」各200字以内）→動画選考（自動録画形式）→人事面接→最終面接→内定という流れです。
- 新卒採用ページ：すかいらーくグループ 新卒採用
- 中途採用ページ：すかいらーくグループ 中途採用
募集条件として運転免許必須・非喫煙者が明記されている点も特徴的です。学歴フィルターは厳しくなく、大学・大学院・短大・専門学校・高等専門学校の卒業見込み者が対象です。採用ページで紹介されている社員インタビューでは、仕事のやりがいやキャリアパスが語られています。
採用基準を裏付ける企業の実力 — 業績・事業内容
採用基準が能力ベースだとすれば、その選考を通過した社員はどんな成果を出しているのか。業績データから確認します。
- 正式社名：株式会社すかいらーくホールディングス（東証プライム上場・証券コード3197）
- 設立：1962年4月4日
- 本社：東京都武蔵野市西久保1-25-8
- 売上収益：4,011億円（2024年12月期、IFRS、前年比13.0%増、出典：すかいらーくHD 2024年12月期 決算短信）
- 営業利益：241億円（同期、前年比106.9%増）
- 当期利益：139億円（親会社帰属、前年比192.1%増）
- 従業員数：正社員6,761名、クルー112,220名（2025年12月31日現在、出典：すかいらーくHD公式サイト 会社概要）
- 平均年齢：47.5歳（出典：有価証券報告書 2025年12月期）
- 平均年収：約756万円（出典：有価証券報告書 2025年12月期）
すかいらーくグループは国内最大手のファミリーレストランチェーンであり、ガスト・バーミヤン・ジョナサン・しゃぶ葉・夢庵など和洋中の多業態を展開しています。国内グループ2,992店・海外含む合計3,107店を擁し、年間来店客数は約3.5億人にのぼります。
セントラルキッチン方式による大量調達・製造で原価管理を徹底し、低価格帯での安定提供を実現しています。また、テーブル決済・配膳ロボット・モバイルオーダーなどDX推進による店舗オペレーション効率化にも積極的に取り組んでいます。2025年12月期には売上収益4,450億円・営業利益250億円の見通しが示されており、成長が続いています。
業績・事業規模からは、一定の組織力・人材要件の高さがうかがえます。
これだけの成果を出す社員が、なぜ魅力的に見えるのか
売上収益4,011億円・営業利益241億円という実績を支える社員が、外から見て魅力的に映るのには理由があります。企業文化と人材育成の仕組みが、人を磨いているからです。
社風・企業文化が人を磨く
すかいらーくグループは企業スローガン「CREATE THE FUTURE WITH TEAMWORK」を掲げ、チームワークを重視する社風で知られています。現場重視の企業文化があり、マニュアル改善においても現場マネジャーの意見・提案を最も重要視し、お客様と従業員の声を反映して改善を続ける風土が根付いています。
入社後は合宿研修で社会人としての基礎を固め、フォローアップ研修（計3回）で「ビジネスマナー」「会社理解」「キャリア設計と目標管理」を段階的に習得します。さらにアシスタントマネジャー階層別研修でコミュニケーションスキルとPDCAサイクルに基づく店舗運営手法を学び、マネジャー候補者研修では認定試験対策を含む店舗運営マネジメント全般を身につけます。
キャリアフローは研修生→アシスタントマネジャー→マネジャーの段階的な成長が設計されており、マネジャーとして年商1億円規模の店舗経営を任される実践的な経営経験が積めます。毎月昇格のチャンスがあり、昇給は年4回。店舗経験を経て本社の商品開発・マーケティング・人事・DX推進などへのキャリアシフトも可能です。
こうした環境で日々の仕事に向き合うことで、接客力やマネジメント力が磨かれ、入社後にどんどん洗練されていく社員が多いのは自然なことです。全国の店舗でお客様と向き合い続ける中で、自然と立ち居振る舞いやコミュニケーション力が身についていきます。
まとめ
ガストの採用基準は人柄・飲食業界への熱意・現場力を重視した能力ベースの選考であり、顔で採用しているわけではありません。イケメンや美人が注目されるのはどの会社でも同じことです。
売上収益4,011億円・営業利益241億円が示す通り、すかいらーくグループは国内最大手のファミリーレストランチェーンとして確かな実績を出しています。その選考を通過した社員が、チームワーク重視の社風と充実した研修制度のもとで入社後にさらに磨かれる環境があります。
見た目に不安があっても、自分で出来ることに集中すればチャンスはあります。スカウト型の就活で自分の強みをアピールし、第一印象を整えることから始めてみてください。
※上記は2026年4月時点の公開情報に基づきます。最新の情報は各公式ページをご確認ください。
出典一覧
- 株式会社すかいらーくホールディングス 2024年12月期 決算短信〔IFRS〕
- 株式会社すかいらーくホールディングス 有価証券報告書（2025年12月期）
- すかいらーくHD公式サイト 会社概要（2026年4月確認）
- すかいらーくグループ新卒採用サイト（2026年4月確認）
- すかいらーくグループ パート・アルバイト採用サイト キャリアパス（2026年4月確認）
